Liste des bières testées

Liste des bières testées et lien vers les fiches de dégustation :

Bières blondes

Jever Fun (Pislner allemande)

Meteor (blonde alsacienne)

Jupiler NA (blonde belge)
Krombacher (blonde allemande)

Bières blanches

Franziskaner (allemande)

Cette liste va évoluer au fur et à mesure, prochaines dégustation à venir la bière Nanny State de chez Brewdog, la bière blonde Jupiler et d'autres bières allemandes. N'hésitez pas à proposer d'autres bières sans alcool en postant un commentaire à cet article.

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Jupiler NA (bière sans alcool belge)

Marque : Juplier NA (bière belge blonde) Type : blonde Degré d'alcool : < 0,5 % Mousse : Couleur : jaune or, clair Arômes : si l'arôme de céréale mouillée était un peu moins marqué, on serait proche des arômes d'une blonde classique avec alcool, légèrement houblonnée Bulles : petites mais visibles à l'oeil, sensation pétillante en bouche (3/5) Amertume : assez discrète au début puis de plus en plus présente (2,5/5) Sucrosité : présente au début puis l'amertume assèche la fin de bouche (2,5/5) Commentaire : Globalement le sucré prend le pas sur l'amertume au début et cela s'équilibre en toute fin de bouche laissant des arômes agréables. Ceux qui sont allergiques à la sensation de sucré passeront sans doute leur chemin, pour les autres, ce côté sucré n'est pas excessif et les arômes ne sont pas déplaisants, même si on retrouve le caractéristique goût de c éréales mouillés typique d'un gran...

Franziskaner Weisse (bière sans alcool allemande)

Marque : Franziskaner Weisse Type : bière blanche Degré d'alcool : < 0,5 % Mousse : épaisse et persistante Couleur : jaune orangé, trouble Arômes : les céréales dominent ... et l'emportent sur des arômes épicés Bulles : fines, peu pétillant sur la langue (2/5) Amertume : faible (1/5) Sucrosité : présente en bouche (4/5) Commentaire : elle laisse un goût de céréales (moût) avec une finale où le sucré se fait sentir faute d'amertume et d'acidité suffisante. Pour ceux qui aiment les bières rondes. Goût plaisant mais un peu trop sucré à mon goût donc éliminatoire. A boire très frais pour compenser un peu le côté sucré. Note personnelle : 3/10

Meteor (bière sans alcool alsacienne)

Marque : Meteor (bière alsacienne) Type : bière blonde Degré d'alcool : < 1 % Mousse : fine, disparaît rapidement Couleur : jaune or, légèrement trouble Arômes : céréales Bulles : fines, assez peu pétillant (2/5) Amertume : faible (1/5) Sucrosité : présente (4/5) Commentaire : elle est agréable à boire si elle est très fraîche, mais il reste ce goût caractéristique du moût de malt qu'on assimile à des céréales vraisemblablement en raison d'une fermentation n'a pas été complète. Et donc une impression de sucré en bouche qui se fait d'autant plus désagréable que la température de la bière augmente. Note personnelle : 3/10

Une bière sans alcool peut-elle être bonne ?

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